Gulerod tilhører umbelliferae familien, har tvekønnede blomster og fremmed bestøvning (insekter). Gulerod er et-årig og dyrkes i rene bede.
Gulerødder vokser bedst på godt drænet sand blandet muld eller god ler-muld. Gulerødder har en dårlig konkurrenceevne mod ukrudt om foråret og efteråret; det betyder, at der skal anvendes rene marker til dyrkning.
Udsædsmængde: 6 kg pr. hektar
Såtidspunkt: april-maj.
Høst: juli